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Open&News
お知らせ
お客様へのお願い
●キャンセルポリシー（ご宿泊＆店内ご飲食）
キャンセル料は下記のようにかかりますので、ご変更、お取消の場合はお早めにご連絡ください。
※当日 （100％）、前日（50％）、1週間前（30％）
●感染予防策について
お客様に安心・安全にお過ごしいただけますよう、県のガイドラインに従って感染予防策を実施しております。
＊アルコール消毒
＊換気をこまめに行う
＊従業員のマスクの着用
＊距離をとる
＊手を洗う
●お客様へのお願い
＊前日までの完全予約制となっております。
＊店内のご飲食は、2名様からご予約頂けます（2名～最大4名様）。
＊5名様以上のご予約は、テーブルを離したりなど対策をいたします。
＊マスクを着用してご来館ください（マスク会食を推進しています）。
＊エレベーターの相乗りは極力お控えください。
＊ご宿泊チェックインの際には、検温をさせて頂きます。
◎お客様へ
私どもは、日本料理の持つ繊細な香りを、ご来店される皆様に楽しんで頂きたいと考えております。その為、香水やオーデコロンをつけた状態でお一人様でもご来店されますと、その方の「におい」が客席中に広がり、他のお客様に対し非常にご迷惑となります。お料理の香りまで最大限楽しんで大切に味わって下さるお客様であると認識しておりますので、大変恐縮ではございますが、ご理解ご協力の程、切にお願い申し上げます。
●若狭牛ステーキ膳価格変更のお知らせ
牛・豚・鶏肉の仕入れ価格も同じく値上げとなりましたので
値上げは大変心苦しいのですが申し訳ございません
4500円(税込4950円）⇒ 5000円（税込5500円）
アルバイト・スタッフ募集！！
サービス力維持＆向上のために
●感染対策・マスク会食を徹底
ふくい安全安心 認証店です
●前日までの完全予約制
提供時間、食材仕入れ・仕込みの都合上、前日の14時までにお料理と合わせてのご予約をお願い致します（コース料理は、なるべく2日前までにお願い致します）。ご不便をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。
●お料理のお知らせ
【お昼の部満席】
2/12(日）・2/25(土）・3/11(土）.・3/13(月）・3/15(水)・3/22(水）・4/8(土）
【ご宿泊満室】
3/25(土）
2023年8月1日・2024年8月1日
【キャンペーン】
●『NEWふくいdeお得キャンペーン』全国旅行支援
1/10～3/31
チェックイン当日にワクチン接種歴(3回接種）又は陰性証明 本人確認書類が必要です
営業のご案内
営業中は接客対応のため、お電話を取れない場合もございます。改めてお電話いただくか、ホームページのお問い合わせからご連絡くださいますようお願い申し上げます。
【営業時間】
昼：11時30分～14時（12時30分ラストオーダー）完全予約制
夜：17時30分～21時00分（18時30分ラストオーダー）完全予約制 ※前日までにご予約ください。
【定休日】毎週木曜日（臨時休あり。カレンダー参考ください）
【駐車場】あり
【お支払い】現金・クレジットカード・paypay・赤ふん坊や通貨・ふく割
Welcome to
ようこそ、別邸たち太へ
カジュアルに楽しめる割烹料理店です
漁港を目の前に、遠くには青葉山の稜線を眺められる高浜町の静かなエリアに「別邸たち太」はございます。
朝夕の訪れを知り、海から吹きよせる心地よい風を感じ、そして、主人が地域の食材でふるまう京懐石。
語らいの場を持てる個室でおくつろぎください。
Very Delicious
お料理のご案内
Open
汐音の宿「つぐみ」のご案内
ワンゲスト様だけの宿です。
Message
オーナー 料理長メッセージ
めぐる季節を 料理とくつろぎとともに
一日一日、刻々と季節が移るように、食材の旬も少しずつ変化していきます。それを見て、感じて、最大の美味しさを引き出すのが、我々料理人の仕事です。
その日お越しのゲストの方々に、その日最上のお料理を味わっていただけるように。
決して枠に縛られず、変幻自在でいられることを大切に考えています。
食材の取り合わせ、器選び、そして空間……。
サプライズを込めて、ひと品ひと品にもてなしの心と美意識が詰まっています。
京都の料亭や祇園の割烹などで長年修行後、大阪市内に『創作diningたち太』を開業。その後「お客様へ最高のおもてなしができるお店をつくりたい」と大阪府枚方市に完全予約制（夜）の『casual割烹たち太』を立ち上げました。
もともと福井県の嶺南地方は、京都へ続く鯖街道の起点の地でした。若狭湾でとれる新鮮な魚介類も豊富です。私は叔父叔母の営む観光旅館で手伝いをしていたこともあり、幼少期のころから馴染み深い場所でもあります。そして令和元年、福井県高浜町の叔父の跡地を引き継ぎ『別邸 たち太』の開店を決意しました。
本格的な京割烹をもっとお手頃価格で気軽に味わっていただけるお店づくりを心がけています。
オーナー 料理長
舘太智雄 Tomowo Tachida
舘太晴美 Harumi Tachida
Access
アクセス
住所 〒919-2221 福井県大飯郡高浜町事代1-37
電話 0770-50-7561
《お車で》
舞鶴若狭自動車道「大飯高浜IC」を下りて約10分
舞鶴若狭自動車道「小浜西IC」を下りて国道27号線を西へ約20分
《電車で》
JR小浜線「若狭高浜駅」下車、タクシーで約6分
《駐車場》あり（10台）
《送迎バス》対応いたします（要相談）
